COS'È L'AUTOSVEZZAMENTO E PERCHÉ È DAVVERO PER TUTTI.
Con oltre 140 ricette per TUTTA la famiglia


autosvezamento per tutti

Alla scoperta del pesto
#1
Nella mia ignoranza di genovese DOC io conoscevo solo il Pesto con la P maiuscola fatto di basilico. Poco tempo fa girando nel reparto di cibi biologici del supermercato mi sono imbattuta in 2 pesti nuovi: zucchine e carciofi.
Ovviamente (sempre per colpa delle mie origine che mi hanno imposto di non comprare mai il pesto già fatto) ho voluto provare a farne uno io.
Ho cercato la ricetta e il risultato è stato eccellente (buono innanzitutto e poi un successo con Fabio che le zucchine le mangia solo nel risotto).
Vi riporto la ricetta e mi impegno ad aggiornare dopo aver provato altri pesti.

PESTO DI ZUCCHINE
per 2 persone tritare: una zucchina grossa (o 2 piccole) crude, 1 spicchio di aglio, una manciata di pinoli e del parmigiano. Aggiungere olio finchè il tutto non diventa una crema e... voilà: condire la pasta a piacere.
[Immagine: an1cE_UVTc01115Nzc3NjV6ZHwwMDAwNTU0ZGF8RmFiaW8gaGE.gif]
Cita messaggio
Piaciuto da:
#2
Hhhmmm, da provare sicuramente!!!
Cita messaggio
Piaciuto da:
#3
Dev'esser proprio buono....un modo alternativo per mangiare le zucchine! Caterina adora il pesto genovese...vediamo se le piace anche questo!
[Immagine: an1cE-3Hg3D0015MTU1bHp8MzE3NTU2MGRhfENhd...2NoaSE.gif]
Cita messaggio
Piaciuto da:
#4
da brava savonese avevo schifato il post "alla scoperta del pesto"... ecco, così imparo! provare subitissimo il pesto di zucchine dev'essere buonissimo!!!! anzi, proprio subito no che mi si è rotto il frullino e non credo sia il caso di pestare le zucchine nel mortaio Big Grin
[Immagine: foxfoxsbu20100225_0_Fanco+is.png]

[Immagine: catcatcrd20120612_1_Alessandra+is.png]
Cita messaggio
Piaciuto da:
#5
grazie, mi attira non poco... nel congelatore noi abbiamo comunque tanti bei vasettini autoprodotti quest'estate
Alessia + Emma (01.11.06) + Tobia (01.05.10)
Cita messaggio
Piaciuto da:
#6
hmmm bontà!
Lo proverò molto presto!
Cita messaggio
Piaciuto da:
#7
fatto il pesto di zucchine.
ottimo! rapido da fare ma gustosissimo.
Io, anzi il mio compagno che è lo chef di casa ha aggiunto i capperi che direi ci stanno benissimo!

Ma il pesto di carciofi stesso prcedimento? Tutto a crudo?
Cita messaggio
Piaciuto da:
#8
mhhhh, domani mattina devo ricordarmi di vedere se al mercato hanno ancora degli zucchini freschi! Speriamo!! Anche F. adora il pesto genovese, vediamo con quello di zucchini!

Grazie!
Cita messaggio
Piaciuto da:
#9
A dire il vero non ho trovato la ricetta di quello di carciofi su internet... devo sguinzagliare l'esperto (il papy) poi una volta provato vi dico!
[Immagine: an1cE_UVTc01115Nzc3NjV6ZHwwMDAwNTU0ZGF8RmFiaW8gaGE.gif]
Cita messaggio
Piaciuto da:
#10
Filippo oggi ha gradito molto gli spaghetti con pesto di zucchine!!
Grazie, ha mangiato la pasta in quantità record per lui!!!

(ovviamente è stata gradita anche dal resto della famiglia)

Grazie ancora!!
Em3600
Cita messaggio
Piaciuto da:


Discussioni simili
Discussione Autore Risposte Letto Ultimo messaggio
  Polpo con pesto e patate Irenotta 2 1.377 26-03-2012, 09:10 09
Ultimo messaggio: Irenotta
  Pasta con pesto di friarelli e salsicce Indreen 2 1.031 28-12-2011, 08:57 20
Ultimo messaggio: Indreen

Vai al forum:


Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)