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autosvezamento per tutti

Dubbio su yogurt e miele
#1
Buongiorno a tutti, ieri stavo preparando lo yogurt con i fermenti lattici di Easiyo (quelli aromatizzati, che vendono su qvc.it) e, leggendo gli ingredienti, ho visto che c'è uno 0,4 % di miele in polvere (e certo, si tratta del gusto "greco e miele"...). Ora mi domando: il miele liofilizzato è a rischio botulino? L'istinto mi dice di no, ma la ragione mi frena, e pensare che si sbraccia come una matta quando il fratello si sbafa le tazze intere...
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#2
Sinceramente non lo so, ma anch'io propenderei per il no dato che è essiccato.

Piuttosto, hai visto questo articolo? Big Grin

http://www.autosvezzamento.it/lo-yogurt-fatto-in-casa/
BM 06-09
C (ex PA) 20-10-11
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#3
Ganzissimo, mi servirebbe solo un po' di tempo, comunque voglio provare a farlo, l'aspetto è invitante...
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#4
no essiccato non da problemi di botulismo Wink
[Immagine: as1cF58003D0015MDAwOGQ0fDEyOWp8SWwgbWlvI...NvIGhh.gif]
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#5
Premesso che do alla mia Cucciola del miele di buona qualità, non mi è mai venuto in mente di temere nulla dal miele, l'ho sempre considerata una cosa naturale e buona. Cos'è 'sta storia del botulismo?
Ale e Cucciola (1/1/11)
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#6
(27-06-2012, 12:06 12)Alexandra Ha scritto:  Premesso che do alla mia Cucciola del miele di buona qualità, non mi è mai venuto in mente di temere nulla dal miele, l'ho sempre considerata una cosa naturale e buona. Cos'è 'sta storia del botulismo?

Non si da ai bambini prima dell'anno:
http://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-dopo-le-uova-crude-il-miele?highlight=miele
Alessandra + Daniele Giaime (7/10/2004) + Giorgia Diana (15/06/2010)
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#7
Ah beh, allora avevo visto giusto. Comunque mi sembra più sano (e decisamente più economuco) prepararlo in casa usando dello yogurt come starter. Non appena finisco il barattolone di greco e miele, devo assolutamente provare!
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#8
(27-06-2012, 12:55 12)alessimdon Ha scritto:  
(27-06-2012, 12:06 12)Alexandra Ha scritto:  Premesso che do alla mia Cucciola del miele di buona qualità, non mi è mai venuto in mente di temere nulla dal miele, l'ho sempre considerata una cosa naturale e buona. Cos'è 'sta storia del botulismo?

Non si da ai bambini prima dell'anno:
http://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-dopo-le-uova-crude-il-miele?highlight=miele

Ah, OK. Grazie!
Comunque, ma la mia Cucciola tra poco compie 18 mesi, quindi il problema non si pone. Non credo di averle dato miele molto prima dell'anno, sicuramente non prima di 11 mesi.
Ale e Cucciola (1/1/11)
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