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autosvezamento per tutti

Nitrati e nitriti
#1
Buongiorno a tutti. Ho un quesito su come regolarmi con questi conservanti che sono presenti in moltissimi cibi. Io preparo tutto in casa, ma i nitrati sono usati anche come fertilizzanti quindi mi pare praticamente impossibile riuscire a evitarli pur non consumando cibi preconfezionati. Eppure una volta ingeriti il corpo li "codifica" come elementi cancerogeni, quindi questi vorrei evitarli il più possibile. Qualcuno può darmi suggerimenti o informazioni? 
Daniela + FedericaHeart (ottobre 2013)
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