Polpette di melanzane - Versione stampabile

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RE: Polpette di melanzane - Linda Eva - 21-09-2012

Successone!
Base ricetta rispettata, ma
-melanzane cotte al microonde come consiglia Mau
-aggiunti aglio tritato e, avendo solo una melanzana e mezza per 4, una manciata di carne macinata+una spolverata di arost arom (ma credo che basterebbero trito di rosmarino, salvia e pochissimo pepe)
-1 solo uovo
-dadini di fontina
-una piccola carotina schiacciata cotta con le melanzane

Poi, avendo meno tempo di Mamitta (15 minuti necessari per la cottura) l'ho disposto tipo pasticcio:
uno strato d'impasto
uno di dadini di fontina
ricoperto da altro impasto

15 minuti in forno a microonde con grill (ma se i figli non avessero reclamato 18/20 minuti sarebbero stati il non plus ultra).

Piaciuto a tutti, ma il successone l'ha determinato mioo marito.

Non mangia melanzane (tranne che grigliate molto sottili e ben condite o sottaceto) e se l'è spazzolato dicendo: ma è fantastico!
(sgranando poi gli occhi dopo la rivelazione)!

Lo starò mica autosvezzando?!!

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