fave - Versione stampabile

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fave - ameliaedaniele - 08-10-2012

ho trovato le fave surgelate, come si cucinano? Nelle marche avevo assaggiato delle fave in insalata con formaggio (pecorino? Non molto stagionato però), un salume (sembrava crudo) e una salsina a base di olio (e limone?!). C'è qualcuna che mi aiuta? Vanno bene le surgelate per questa ricetta? E qualcuna ha la ricetta "giusta"? Io quella sera ho mangiato solo fave, ma praticamente erano un piatto da portata di fave!!!

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RE: fave - chiaraC - 08-10-2012

So che mia mamma (romagnola) ogni tanto mi preparava le fave col prosciutto crudo. Credo che anche le fave fossero crude pero´.. ma sono ricordi di quando ero piccola.. a me cosí non facevano impazzire..

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RE: fave - Francesca1003 - 11-10-2012

Ciao, facendo una ricerchina ho trovato questa ricetta. Ti metto il link:

fave alla menta

certo farei delle piccole modifiche tipo sosituirei la pancetta che è un po' troppo grassa.
Potresti anche unirle ai cuori di cariofo e al prosciutto crudo e farci la pasta con aggiunta di una spolverata di pecorino finale.

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