COTOLETTE DI MELANZANE - Versione stampabile

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COTOLETTE DI MELANZANE - Scoiattolo - 03-09-2016

Ciao care eccomi di nuovo a voi....


Nessuna ricetta magica o superpoteri....solo la nostra tavola quotidiana condivisa con voi .... così se a volte non avete idee....
Vi potete CALABRESIZZARE


Melanzane
Caciocavallo Silano(o formaggio a piacere)
Sale
Prosciutto cotto(o salume a piacere)
Farina
Uovo
Pangrattato



Come oramai risaputo noi leviamo la buccia

Tagliate le melanzane abbastanza spesse(tipo due cm) e apritele a libro(un lato chiuso)

Mettetele sotto sale per un po'(quando ho fretta non lo faccio)

Riempitele a piacere....

Quelle delle mie nipotine sono con prosciutto cotto e caciocavallo....(nella foto)

Le mie sono solo formaggio....ehm....assai formaggio

(Occhio che poi esce! )


Ognuno di noi le riempie a piacere secondo i propri gusti


Chiudete e pressate bene fra le mani...

Farina
Uovo
Pangrattato


In forno con carta forno.
Forno alto sopra e sotto per 40 minuti(poi valutate in base al forno!)con un filo d olio sopra




Buon appetito.....

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