12-10-2011, 04:24 16
Per blackbird che me lo chiedeva posto questa ricetta.
In realtà l'ho inventata quindi non so dire le dosi, ho fatto un po' a occhio!
Lessato lenticchie rosse decorticate con carota sedano e cipolla, passato tutto grossolanamente e aggiunto 3 rossi d'uovo ( le lenticchie erano piú o meno mezzo sacchetto).
Cotto un po' di cous cous condito solo con olio l'ho mischiato alla purea di lenticchie e ne ho fatto delle palline che, dopo aver passato nella farina, ho cotto in padella con pochissimo olio.
In realtà l'ho inventata quindi non so dire le dosi, ho fatto un po' a occhio!
Lessato lenticchie rosse decorticate con carota sedano e cipolla, passato tutto grossolanamente e aggiunto 3 rossi d'uovo ( le lenticchie erano piú o meno mezzo sacchetto).
Cotto un po' di cous cous condito solo con olio l'ho mischiato alla purea di lenticchie e ne ho fatto delle palline che, dopo aver passato nella farina, ho cotto in padella con pochissimo olio.