[cami]

Come pasta per le torte salate (ma anche dolci, mettendo lo zucchero al posto del sale) io uso spesso la ricetta di Paola Negri da Viva la pappa.
Per chi non ce l'avesse:
PASTA BASE ALLO YOGURT
250 gr di farina
1 cucchiaino di olio
1/2 bicchiere di yogurt
1/2 bicchiere di olio
un pizzico di sale / o zucchero per la variante dolce

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Sono sufficienti pochi minuti. Stenderla e farcirla a piacere.
(le dosi io le devo sempre un po' aggiustare, ma insomma dalla consistenza dovreste capire quando è pronta).
Facile, velocissima e gustosa!!

Chiarchiara...mi toglieresti un dubbio?
Vorrei provare questo impasto anche io con lo yogurt fatto in casa, ma non ho il libro quindi mi serve il tuo aiuto, o di qualcun'altra che abbia il libro e mi sappia rispondere:
Sulla ricetta compare 2 volte l'olio....1 cucchiaino e poi 1/2 bicchiere...e corretto?
Grazie