[cloudy]

noi facciamo lo yogurt in casa da qualche settimana e mi sto ponendo lo stesso problema tuo: l'acidità.
Viene davvero molto acido.
Allora, mi sono fatta consigliare da un'amica e con 2 cucchiaini di zucchero cambia tutto. (poi sta a te vedere se vuoi o meno dare lo zucchero, alla fine 2 cucchiaini in poco + do 1 Kg di yogurt possono essere accettabili per noi..)
Ho provato anche con la vaniglia (bacca + semi) senza zucchero: uno schifo totale.

si accettano consigli