[cloudy]

Anche noi facciamo lo yogurt in casa, devo dire che ci viene molto buono, non acido. Uso solo latte fresco intero (bio) e non uso la yogurtiera ma il "metodo" in forno spento con coperta e al posto dei fermenti uso un vasetto di yogurt intero o un po' di quello autoprodotto... Solitamente viene anche abbastanza denso. Usate la yogurtiera?

io ho provato sia con il latte crudo (quello non pastorizzato) sia con quello fresco sia con quello a lunga conservazione
con il latte crudo (facendolo bollire io, ovviamente) è venuto una schifezza
io ho la yogurtiera, ma ti assicuro che viene molto + buono con il metodo del forno spento e coperta. (infatti la yogurtiera non l'ho più usata)
a me viene poco denso invece.. e non capisco perchè