[ChiaraSam]

A me piacciono moltissimo i muffin!!
Nei miei mille esperimenti li ho fatti:
- con succo spremuto d'arancia e cannella
- con pezzetti di mela
- con i mirtilli (all'americana), in questo caso eventualmente con un po' di glassa di zucchero sopra...oppure mi hanno consigliato cioccolato bianco, ma non l'ho mai messo
- con il te' (proprio un po' di foglie di te', magari aromatizzato) e i pezzetti di cioccolato -> forse i migliori!
- con un frutto tritato mescolato insieme a tutto il resto, credo di aver provato il kiwi, la banana, la pesca... gli avanzi, insomma.

Ma soprattutto, la grandissima passione di mio marito (che invece snobba un po' i dolci): muffin SALATI! Basta ridurre lo zucchero ad un cucchiaino (solo per attivare il lievito), sostituire il lievito per dolci con quello per pizza (mastro fornaio, credo si chiami) e aggiungere sale q.b. (spesso proprio poco, visti gli ingredienti salati). Li ho provati con:
- pomodori secchi tritati e formaggio, con parmigiano grattugiato sopra
- cipolla e zafferano (migliorabili...troppo forti!)
- prosciutto e formaggio
- ...