[heyjohn]

Ci sto provando. Ho troppe albicocche!! Mi chiedo pero se uno imbottiglia bollente e chiudi se non si crei lo stesso sottovuoto delle marmellate. Quelle se non le apri non vanno a male.

non so, le marmellate hanno anche molto più zucchero che aiuta la conservazione... però se fai bollire le bottiglie piene dovrebbe conservarsi di più.
quello di albicocche mi è venuto buonissimo, forse un po' denso ma basta diluirlo un po'. ne ho appena fatto uno di prugne gialle, sta raffreddando e non l'ho ancora asaggiato. speriamo non sia ultra-lassativo!