[biriciaccola]

Da quello che ho letto (perché ero interessata e mi sono informata), con i succhi è consigliata la pastorizzazione (bollitura in barattolo) e, se non si aggiunge zucchero, si consiglia di prolungarla, se non raddoppiarla (normalmente sono 20 minuti dal bollore).
Prima di riporre, controllare sempre che ci sia il sottovuoto.

Chiuso ermeticamente, si conserva un annetto.