Categoria: Alimentare la famiglia

Capire e scegliere il cibo per tutta la famiglia

Montessori a tavola

All’età di sei mesi il bambino è soggetto a talune trasformazioni fisiche. Alcune invisibili, vennero scoperte soltanto per mezzo di esperimenti: ad esempio, lo stomaco incomincia allora a secernere l’acido cloridrico necessario per la digestione. A sei mesi compare pure il primo dente. Abbiamo dunque un ulteriore perfezionamento del corpo che si sviluppa secondo un …

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Ok, non esageriamo con le proteine, ma cosa vuol dire “esagerare”?

Quanta carne serve al bambino durante lo svezzamento? Quante volte a settimana date la carne? Le proteine vanno date in piccole o grandi quantità? Tra i messaggi che ricevo giornalmente e contenenti menu consigliati in età di svezzamento il consumo di carne e di proteine animali in generale sembra essere l’aspetto più importante e il …

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Se il bambino non mangia, non forzatelo!

Il post di oggi è ispirato da alcuni articoli che ho letto su The Feeding Doctor, il blog di Katja Rowell, un medico americano che si occupa principalmente dei problemi legati all’alimentazione di bambini adottati e in affidamento. Se non avete problemi con l’inglese, vi consiglio senz’altro questo blog, in particolare i post che parlano …

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Come evitare intossicazioni da botulino in conserve, marmellate, ecc.

Questo articolo, come quello sul miele, è stato scritto con la collaborazione di Fabrizio Anniballi e Bruna Auricchio dell’Istituto Superiore della Sanità (ISS), che ringrazio. Maggiori informazioni sull’argomento lo trovate nelle Linee guida sulla corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico dell’ISS e sul loro sito web. Marmellate, confetture e composte La differenza fra …

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“Se sano vuoi mangiare, il cornetto vegano devi comprare!” Ehhmmm….

Vivendo all’estero non sempre sono al corrente delle ultime novità in Italia. Tuttavia quando torno noto sempre delle differenze piccole e grandi intorno a me. Durante il mio ultimo viaggio, che tra l’altro è coinciso con un giro di incontri sull’autosvezzamento cosa che mi ha permesso di viaggiare parecchio, mi ha colpito come sia diventato …

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