22-03-2011, 01:26 13
Do il mio contributo di ricette di torte, io non escludo quelle al burro perchè come ogni altro alimento credo che in piccole dosi abbia i suoi pro.
Eccovi la torta che ho felicemente farcito con la crema al latte, che poi è un semplice pan di spagna:
50gr burro, 200 gr farina, 200 gr zucchero, 4 uova, 1 bicchiere di latte, una bustina di lievito.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, mettere lo zucchero continuando a montare poco alla volta. Sempre montando aggiungere 2 tuorli, il burro fuso, la farina a cucchiaiate e il latte versato a filo.
Aggiungere gli altri 2 tuorli ed il lievito.
Infornare a 180° (170° per i forni a gas) per 40 minuti circa.
Eccovi la torta che ho felicemente farcito con la crema al latte, che poi è un semplice pan di spagna:
50gr burro, 200 gr farina, 200 gr zucchero, 4 uova, 1 bicchiere di latte, una bustina di lievito.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, mettere lo zucchero continuando a montare poco alla volta. Sempre montando aggiungere 2 tuorli, il burro fuso, la farina a cucchiaiate e il latte versato a filo.
Aggiungere gli altri 2 tuorli ed il lievito.
Infornare a 180° (170° per i forni a gas) per 40 minuti circa.