Ciao a tutti!
Sicuramente qualcun'altro avrà già posto la stessa domanda, ma con la funzione "cerca" non sono riuscita a trovare nulla.
Il mio dubbio è sul tipo di uova che è preferibile usare, nel senso, io ho la possibilità di prendere le uova fresche dal contadino e ovviamente le preferisco...in gravidanza, mi dicevano invece di usare quelle del super perchè pastorizzate....voi che ne dite?vabbè, che tanto con la cottura il problema non si pone più, giusto???!!!????
scusate la domanda scema!
baci baci
Le uova del super non sono pastorizzate che io sappia, ma solo più igieniche perchè le galline non ci fanno cac@a sopra e sono lavate.
La salmonella comuqnue la prendi se tocchi il guscio e poi non ti lavi benissimo el mani prima di toccare altri cibi.
Per le uova comuqnue io scelgo allevate a terra e se le trovo bio.
Io ho generalmente un fornitore contadino, bio, che le da' confezionate. Altrimenti bio di supermercato.
il problema salmonella esiste solo con le uova crude e con la cattiva igiene.
le uova del super non sono pastorizzate
penso che se le pastorizzassero non sembrerebbero delle uova
quelle pastorizzate sono uova ridotte in polvere che usano per i prodotti confezionati (panettoni, ecc)
unica differenza è che quelle del contadino non hanno la data di scadenza stampata sopra cosa che invece hanno le uova della grande distribuzione, ma se è un contadino che sai che te le dà fresche io preferirei quelle del contadino in quanto galline senza dubbio allevate razzolando nell'aia
a noi alle volte le dà mia suocera, ma quando le vedo (spesso) coi gusci sporchi di ca@@a non è che mi piacciano molto (e di certo non le uso per preparazioni a crudo, come creme etc...)... al super le prendo sempre bio e allevate a terra
Domanda forse sciocca:io le prendo all'iper ma alle volte me le dà mia zia delle sue galline.Ho notato una differenza nel colore del guscio: quelle dell'iper sono scure,quelle della zia bianche...motivo?
Le uova possono contenere la salmonella anche al loro interno,
(05-09-2011, 06:08 18)cancy Ha scritto: [ -> ]Domanda forse sciocca:io le prendo all'iper ma alle volte me le dà mia zia delle sue galline.Ho notato una differenza nel colore del guscio: quelle dell'iper sono scure,quelle della zia bianche...motivo?
dipende da quello che mangiano, come esistone e uova con il tuorlo chiaro e quelle con il tuorlo rossissimo.