IL FORUM

Ho finito l'illuminante libro di Piermarini. Fantastico! Ora l'ho passato al papà!
Ho solo una domanda sulla piramide alimentare: Ma perchè così tanto spazio per i cereali integrali e così poco per pasta pane riso "normali" (e patate)? C'è davvero così tanta differenza e se sì quale?
In casa mia di integrale usiamo ben poco...

ciao,
la differenza è abissale, soprattutto per la qualità del chicco e della raffinazione.
inoltre, da quanto ho appreso tempo fa sul sito del metodo Kousmine http://www.kousmine.eu/ , patate, riso bianco e pasta "bianca" hanno un elevato indice glicemico, motivo per cui sono considerati da limitare.
meglio l'integrale...

PS: anche io ho passato il libro al papà :-)