IL FORUM

Cumino??
Jota, what else!
http://forum.giallozafferano.it/primi-pi...stina.html
:-)
(anche se nella ricetta non è riportato, va a gusti..)

ok adoro il pollo con i peperoni, la prossima volta ci aggiungo di certo il cumino. Grazie.
La raclette no dai, evito ora. D'inverno magari...

La raclette d'estate è mortale!! è un formaggio molto simile alla fontina, credo che sia di origine francese e nei posti tradizionali ti portano mezza forma su un marchingegno con una serpentina: la avvicini al formaggio e quando si è sciolto il primo strato lo spatoli sulle patate bollite. magari fra un paio di mesi va...
le spezie sono ottime a manciate nelle zuppe! altra idea per il cumino: spargetelo sulla frittata

mmm ...ho deciso!Rielaboro i panini alle erbette in panini speziati!!

coriandolo: oltre ad usarlo per le enchiladas, ho provato a metterlo su un'insalata fatta con i fagioli in scatola ed è ottimo. Domani lo provo sulla crema di carote, secondo me ci sta bene. E sempre secondo me, a naso, ci sta bene su un filetto di pesce fatto con un sugo di agrumi, tipo arancia... quando è stagione ovviamente!