Monetine di broccoli - Versione stampabile
+- IL FORUM (https://www.autosvezzamento.it/forum)
+-- Forum: Di tutto e di più... (https://www.autosvezzamento.it/forum/Forum-di-tutto-e-di-pi%C3%B9)
+--- Forum: Ricette e idee per la tavola (https://www.autosvezzamento.it/forum/Forum-ricette-e-idee-per-la-tavola)
+--- Discussione: Monetine di broccoli (/Thread-monetine-di-broccoli)
+- IL FORUM (https://www.autosvezzamento.it/forum)
+-- Forum: Di tutto e di più... (https://www.autosvezzamento.it/forum/Forum-di-tutto-e-di-pi%C3%B9)
+--- Forum: Ricette e idee per la tavola (https://www.autosvezzamento.it/forum/Forum-ricette-e-idee-per-la-tavola)
+--- Discussione: Monetine di broccoli (/Thread-monetine-di-broccoli)
Monetine di broccoli - StefaniaO - 10-02-2018
Ciao!
Condivido una ricetta molto carina presa dal libro "Riciclare in cucina" (di Giuliana Lomazzi). E' un libro che dà diversi spunti per utilizzare avanzi e parti di verdure più ostiche da manipolare.
Con questa ricetta si mangiano gambi di broccoli in modo alternativo!
2 gambi di broccoli
pangrattato q.b.
1 uovo
Togliere lo strato esterno dei gambi di broccoli e affettarli a dischetti alti 2-3 mm. Sbattere l'uovo e salarlo a piacimento. Passare i dischetti prima nell'uovo e poi nel pangrattato, rivestendoli uniformemente (il pangrattato può essere aromatizzato a piacere: paprika, aglio, timo, peperoncino...).
Cuocere i dischetti impanati in forno a 180°C per 10-15 minuti, girandoli una volta.
Se avanza un po' d'uovo, si possono fare le classiche polpettine di uovo e pangrattato, da cuocere in forno analogamente.
Visto che il mio bimbo (8 mesi e mezzo) si è infilato in bocca un dischetto intero, ho poi preferito dargliene un quarto alla volta. Ha gradito!
RE: Monetine di broccoli - Scoiattolo - 11-02-2018
Ciao cara
Ma che bella ricetta! Da provare