[arkadian]

(il pizza express, marca ferrari)

SANTO SUBITO!!!!

Già che ci siamo, chi mi può suggerire una ricetta per la pasta per la pizza? Quella che faccio (molto semplice) non è male, ma l'impasto mi viene un po' difficile da gestire.
Dico subito che non posso usare il lievito di birra fresco (che non si trova), né le farine specifiche eccetto quelle per il pane a contenuto proteico vagamente superiore.