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autosvezzamento per tutti


autosvezzamento e ferro
#10

il ferro non è contenuto solo nella carne, ma lo trovi in abbondanza anche nei legumi, nelle seppie (quando ero anemica mia nonna mi faceva sempre le seppie coi piselli Drool), nelle verdure a foglia larga, ecc
[/quote]


Infatti. Aggiungerei due cose:
1) mia figlia, alla materna, mangiava carne almeno 3 volte a settimana, più un'altra volta che la mangiava a casa. L'anno scorso ha dovuto fare delle analisi, ed era sulla "bordel line" riguardo al ferro.
Quindi tanta carne non è garanzia di un adeguato apporto di ferro.
2) è importante anche l'assimilazione del ferro contenuta negli alimenti.
La vitamina C ne aiuta l'assimilazione (basta una spruzzatina di limone nell'acqua da bere, o sull'alimento da mangiare), mentre il calcio la rallenta. Insomma, sulle lenticchie non mettiamo il parmigiano!

A.

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