[AntonellaC]

Non ho idea di quante proteine possano aver bisogno i bambini, e neanche di quante ne abbisogniamo noi. Lo stesso vale per il ferro, il calcio, i grassi, e via dicendo.
Vedo che con un'alimentazione varia e senza eccessi, tutto sta procedendo bene: siamo in salute, i bambini sono vitali, gioiosi, corrono e giocano... insomma, siamo sani, fino a prova contraria.
Di solito, quando si ha il sospetto di non stare bene, si fanno degli accertamenti, e in seguito si modifica lo stile di vita, se necessario.
Io devo fare le analisi una volta all'anno, e vanno sempre bene.
Cucino pasta, riso, verdure soprattutto crude e legumi.
Latticini, carne e pesce una volta a settimana.
Poco latte, poca frutta (non ne andiamo matti).
Ogni tanto ci concediamo degli strappi alle regole, non credo facciano così male al fisico, mentre lo spirito ne trae giovamento.
Ho letto il link, interessante, ma quante complicazioni!
Non sarebbe meglio se imparassimo ad ascoltarci, a capire di cosa abbiamo bisogno? a Seguire tutte queste indicazioni, o diventiamo laureati, o diventiamo matti!
Spesso basta il buon senso e un pò di pratica nel fare la spesa e nella cucina...
Ciao,
Anto