[Helianthus]

La dietista che mi seguiva qualche anno fa mi aveva suggerito di consumare il cibo (frutta e verdura in particolare) il più possibile "come colto" cioè fresco, crudo (quando possibile), non troppo condito, non troppo elaborato con cotture particolari e grassi per usufruire in pieno di tutte le qualità organolettiche del cibo stesso. Ma in mancanza di tempo, di potevo prendere anche le verdure surgelate fresche (ovviamente dando sempre un occhio agli ingredienti). Saltuariamente non hanno controindicazioni e sono comode. Diceva... la verdura è importante, quindi piuttosto che rinunciarvi del tutto ogni tanto è meglio prendere quella surgelata.