<![CDATA[IL FORUM - Ricette e idee per la tavola]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/ Sun, 03 May 2026 14:23:19 +0000 MyBB <![CDATA[Riso soffiato]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-riso-soffiato Sun, 23 Sep 2018 14:07:37 +0000 StefaniaO]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-riso-soffiato Grazie!]]> Grazie!]]> <![CDATA[Risotto alle pesche]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-risotto-alle-pesche Mon, 18 Jun 2018 15:56:13 +0000 Inventata]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-risotto-alle-pesche
Avevo comprato un po’ troppe pesche noci così ho pensato di usarle per un risotto... è stato graditissimo dalla mia bambina!

Ingredienti

2/3 pesche noci
Riso qb.
Scalognato
Brodo vegetale 
Vino bianco
Noce di burro 

1. Sbucciare e tagliare a pezzettini le pesche noci 
2. Sciogliere una noce di burro e far rosolare lo scalogno tagliato sottile
3. Aggiungere il riso e tostarlo un po’. (Io calcolo 60/70 gr a testa per gli adulti e uso il riso Roma)
4. Quando è tostato bagnare con un cucchiaio di vino bianco.
5. Una volta evaporato aggiungere il brodo vegetale. (Io non avevo brodo e ho aggiunto dell’acqua calda aromatizzata con salvia, alloro ed erba cipollina).
6. Dopo una decina di minuti aggiungere le pesche e terminare la cottura del riso, aggiungendo il brodo quando necessario.

Ps. So che qualcuno sgranerà gli occhi per il vino bianco... ma un cucchiaio che sarà mai? ? Eventualmente si può anche omettere... Io sono toscana e ai bambini per merenda davano pane bagnato con il vino e lo zucchero!  E qualche nonno la da ancora ai bambini]]>
Avevo comprato un po’ troppe pesche noci così ho pensato di usarle per un risotto... è stato graditissimo dalla mia bambina!

Ingredienti

2/3 pesche noci
Riso qb.
Scalognato
Brodo vegetale 
Vino bianco
Noce di burro 

1. Sbucciare e tagliare a pezzettini le pesche noci 
2. Sciogliere una noce di burro e far rosolare lo scalogno tagliato sottile
3. Aggiungere il riso e tostarlo un po’. (Io calcolo 60/70 gr a testa per gli adulti e uso il riso Roma)
4. Quando è tostato bagnare con un cucchiaio di vino bianco.
5. Una volta evaporato aggiungere il brodo vegetale. (Io non avevo brodo e ho aggiunto dell’acqua calda aromatizzata con salvia, alloro ed erba cipollina).
6. Dopo una decina di minuti aggiungere le pesche e terminare la cottura del riso, aggiungendo il brodo quando necessario.

Ps. So che qualcuno sgranerà gli occhi per il vino bianco... ma un cucchiaio che sarà mai? ? Eventualmente si può anche omettere... Io sono toscana e ai bambini per merenda davano pane bagnato con il vino e lo zucchero!  E qualche nonno la da ancora ai bambini]]> <![CDATA[App per ricette]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-app-per-ricette Mon, 12 Mar 2018 06:00:59 +0000 Laura80]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-app-per-ricette Qualcuno sa dirmi se esiste un'app per smartphone con ricette per l'autosvezzamento?  Huh Huh Huh 

Grazie mille!  Biggrin]]> Qualcuno sa dirmi se esiste un'app per smartphone con ricette per l'autosvezzamento?  Huh Huh Huh 

Grazie mille!  Biggrin]]> <![CDATA[Beccatevi sto pane]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-beccatevi-sto-pane Sun, 11 Mar 2018 08:03:54 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-beccatevi-sto-pane

Ciao gente...
Pane fatto in casa con una sola lievitazione...


Ingredienti
300 gr di farina (io uso quella che ho in casa quindi o integrale o di farro o mista con 0, in casa non consumiamo farina 00)
125 acqua tiepida
Un quadretto di lievito o una bustina(io ho spesso questa)
Sale pizzico
Olive verdi

Fate sciogliere il lievito nell'acqua con un pizzico di zucchero e fate riposare per dieci minuti...
Se sarà la bustina, gonfia, è normale Laugh

Disponete la farina in una ciotola con il sale e le olive tagliate a metà (io uso le verdi sott'olio ma liberi di usare a piacimento)
Aggiungete acqua e lievito e impastate...

Se serve aggiungete poca farina...

Formate un panetto con una croce sopra e lasciate lievitare per un ora al coperto di pellicola alimentare (non a contatto diretto)

Finita la lievitazione (una sola) potete:
Lasciare il pane a palla
Oppure farne un serpentone e intrecciarlo(da noi si chiama tortano)

In forno a 200 gradi per 30-40 minuti in base al forno,il mio è ventilato


Buon appetito Thumbup]]>

Ciao gente...
Pane fatto in casa con una sola lievitazione...


Ingredienti
300 gr di farina (io uso quella che ho in casa quindi o integrale o di farro o mista con 0, in casa non consumiamo farina 00)
125 acqua tiepida
Un quadretto di lievito o una bustina(io ho spesso questa)
Sale pizzico
Olive verdi

Fate sciogliere il lievito nell'acqua con un pizzico di zucchero e fate riposare per dieci minuti...
Se sarà la bustina, gonfia, è normale Laugh

Disponete la farina in una ciotola con il sale e le olive tagliate a metà (io uso le verdi sott'olio ma liberi di usare a piacimento)
Aggiungete acqua e lievito e impastate...

Se serve aggiungete poca farina...

Formate un panetto con una croce sopra e lasciate lievitare per un ora al coperto di pellicola alimentare (non a contatto diretto)

Finita la lievitazione (una sola) potete:
Lasciare il pane a palla
Oppure farne un serpentone e intrecciarlo(da noi si chiama tortano)

In forno a 200 gradi per 30-40 minuti in base al forno,il mio è ventilato


Buon appetito Thumbup]]> <![CDATA[Monetine di broccoli]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-monetine-di-broccoli Sat, 10 Feb 2018 08:55:14 +0000 StefaniaO]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-monetine-di-broccoli
Condivido una ricetta molto carina presa dal libro "Riciclare in cucina" (di Giuliana Lomazzi). E' un libro che dà diversi spunti per utilizzare avanzi e parti di verdure più ostiche da manipolare. 

Con questa ricetta si mangiano gambi di broccoli in modo alternativo!

2 gambi di broccoli
pangrattato q.b.
1 uovo

Togliere lo strato esterno dei gambi di broccoli e affettarli a dischetti alti 2-3 mm. Sbattere l'uovo e salarlo a piacimento. Passare i dischetti prima nell'uovo e poi nel pangrattato, rivestendoli uniformemente (il pangrattato può essere aromatizzato a piacere: paprika, aglio, timo, peperoncino...). 
Cuocere i dischetti impanati in forno a 180°C per 10-15 minuti, girandoli una volta. 

Se avanza un po' d'uovo, si possono fare le classiche polpettine di uovo e pangrattato, da cuocere in forno analogamente. 

Visto che il mio bimbo (8 mesi e mezzo) si è infilato in bocca un dischetto intero, ho poi preferito dargliene un quarto alla volta. Ha gradito!]]>
Condivido una ricetta molto carina presa dal libro "Riciclare in cucina" (di Giuliana Lomazzi). E' un libro che dà diversi spunti per utilizzare avanzi e parti di verdure più ostiche da manipolare. 

Con questa ricetta si mangiano gambi di broccoli in modo alternativo!

2 gambi di broccoli
pangrattato q.b.
1 uovo

Togliere lo strato esterno dei gambi di broccoli e affettarli a dischetti alti 2-3 mm. Sbattere l'uovo e salarlo a piacimento. Passare i dischetti prima nell'uovo e poi nel pangrattato, rivestendoli uniformemente (il pangrattato può essere aromatizzato a piacere: paprika, aglio, timo, peperoncino...). 
Cuocere i dischetti impanati in forno a 180°C per 10-15 minuti, girandoli una volta. 

Se avanza un po' d'uovo, si possono fare le classiche polpettine di uovo e pangrattato, da cuocere in forno analogamente. 

Visto che il mio bimbo (8 mesi e mezzo) si è infilato in bocca un dischetto intero, ho poi preferito dargliene un quarto alla volta. Ha gradito!]]> <![CDATA[Scambiamoci le ricette]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-scambiamoci-le-ricette--5675 Tue, 28 Nov 2017 07:49:59 +0000 Laura80]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-scambiamoci-le-ricette--5675
https://www.facebook.com/groups/11069884...5/?fref=nf

Mi sembra una bellissima idea...ve lo raccomando!!! [Immagine: thumbup.gif] [Immagine: thumbup.gif] [Immagine: thumbup.gif] [Immagine: laugh.gif] [Immagine: laugh.gif] [Immagine: laugh.gif]]]>
https://www.facebook.com/groups/11069884...5/?fref=nf

Mi sembra una bellissima idea...ve lo raccomando!!! [Immagine: thumbup.gif] [Immagine: thumbup.gif] [Immagine: thumbup.gif] [Immagine: laugh.gif] [Immagine: laugh.gif] [Immagine: laugh.gif]]]> <![CDATA[Cucina con Alice!]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-cucina-con-alice Fri, 03 Nov 2017 17:35:55 +0000 Bellalice]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-cucina-con-alice Siamo nuove del forum, ma ci piacerebbe condividere con voi le nostre videoricette. Abbiamo iniziato - e continuiamo - perché ci si diverte, quindi non aspettatevi effetti speciali, ma buone e facili ricette tutte approvate (e come!) dalla nostra Alice autosvezzante! 

Ecco il link
Ricette: http://www.youtube.com/playlist?list=PLa..._n55RN98IV

Fatemi sapere se vi sono piaciute!]]> Siamo nuove del forum, ma ci piacerebbe condividere con voi le nostre videoricette. Abbiamo iniziato - e continuiamo - perché ci si diverte, quindi non aspettatevi effetti speciali, ma buone e facili ricette tutte approvate (e come!) dalla nostra Alice autosvezzante! 

Ecco il link
Ricette: http://www.youtube.com/playlist?list=PLa..._n55RN98IV

Fatemi sapere se vi sono piaciute!]]> <![CDATA[COSA CUCINO OGGI?]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-cosa-cucino-oggi Fri, 07 Oct 2016 13:13:00 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-cosa-cucino-oggi

Avevo appena finito di preparare il farro....

Apro il frigo....oggi volevo dare l ultima svuotata....
Domattina presto si parteeeeeeeeee
E torniamo martedì quindi non volevo buttare cibo....



Vedo dei pomodorini Perini (sono piccolini simili ai Piccadilly ma a forma di pera)....


Li prendo....

In cucina nel cesto verdura c'era una bella melanzana...

E decido di fare farro a pranzo e melanzana a cena....


Mentre scavo la melanzana decido di fare entrambi a pranzo e non usare la cucina a cena(una cosa in meno da pulire Smile )



E quindi....
Noi ci mangiamo in tre Thumbup


Una melanzana,due cucchiai di farro,5/6 pomodorini Perini(o quelli che avete)....un po di sale e un cucchiaino di olio evo

E poi....ma questi sono a gusto....

Curcuma...pepe nero....prezzemolo ....aglio.....





Scavate la melanzana....

Tagliate a tocchettini l interno,amalgamatelo con tutti gli altri ingredienti...
Riempite di nuovo le melanzane e infornate...


Al di là del farro cotto,il resto è crudo....

Non aggiungo acqua perché pomodori e melanzane ne lasciano già...


A livello salutista abbiamo cereale integrale(nel mio caso era farro integrale) licopene antiossidante,melanzana quindi fondamentalmente acqua e poke kcal,curcuma associata a pepe nero una botta di vita....
Agliuzzo antibiotico naturale che in autunno non guasta mai e prezzemolino....vit c ferro e gusto
Thumbup

In forno coperte x 35' (in base al forno....le ho date a un amica e il suo che è statico ha impiegato 45')
Ultimi cinque min spolverate con grana (così abbiamo un pizzico di proteine e calcio ) e scoperte mod grill......



Buon appetito Thumbup
.jpg IMG_20161007_151102.jpg Dimensione: 230,29 KB  Download: 3

.jpg IMG_20161007_151125.jpg Dimensione: 260,64 KB  Download: 5
]]>

Avevo appena finito di preparare il farro....

Apro il frigo....oggi volevo dare l ultima svuotata....
Domattina presto si parteeeeeeeeee
E torniamo martedì quindi non volevo buttare cibo....



Vedo dei pomodorini Perini (sono piccolini simili ai Piccadilly ma a forma di pera)....


Li prendo....

In cucina nel cesto verdura c'era una bella melanzana...

E decido di fare farro a pranzo e melanzana a cena....


Mentre scavo la melanzana decido di fare entrambi a pranzo e non usare la cucina a cena(una cosa in meno da pulire Smile )



E quindi....
Noi ci mangiamo in tre Thumbup


Una melanzana,due cucchiai di farro,5/6 pomodorini Perini(o quelli che avete)....un po di sale e un cucchiaino di olio evo

E poi....ma questi sono a gusto....

Curcuma...pepe nero....prezzemolo ....aglio.....





Scavate la melanzana....

Tagliate a tocchettini l interno,amalgamatelo con tutti gli altri ingredienti...
Riempite di nuovo le melanzane e infornate...


Al di là del farro cotto,il resto è crudo....

Non aggiungo acqua perché pomodori e melanzane ne lasciano già...


A livello salutista abbiamo cereale integrale(nel mio caso era farro integrale) licopene antiossidante,melanzana quindi fondamentalmente acqua e poke kcal,curcuma associata a pepe nero una botta di vita....
Agliuzzo antibiotico naturale che in autunno non guasta mai e prezzemolino....vit c ferro e gusto
Thumbup

In forno coperte x 35' (in base al forno....le ho date a un amica e il suo che è statico ha impiegato 45')
Ultimi cinque min spolverate con grana (così abbiamo un pizzico di proteine e calcio ) e scoperte mod grill......



Buon appetito Thumbup
.jpg IMG_20161007_151102.jpg Dimensione: 230,29 KB  Download: 3

.jpg IMG_20161007_151125.jpg Dimensione: 260,64 KB  Download: 5
]]> <![CDATA[Topolini di cioccolato]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-topolini-di-cioccolato Mon, 19 Sep 2016 09:19:34 +0000 ElisAurora]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-topolini-di-cioccolato Ecco qui cosa vi serve:

300gr di pan di stelle o altri frollini al cioccolato
100gr di Philadelphia
2 cucchiai di Nutella
1 cucchiaio di marmellata del gusto che preferite (io ho usato quella di amarene)

Per decorare:
Smarties per le orecchie
Palline argentate per naso e occhi
Rotellina di liquirizia per la coda

Come si fanno:
Sbriciolate i biscotti e metteteli in una ciotola, aggiungete il Philadelphia e amalgamate bene tutto pestando bene i due ingredienti insieme in modo che non restino grumi, poi aggiungete la Nutella e la marmellata e mescolate tutto bene bene fino ad ottenere un composto non troppo morbido.

Con le mani, ma io mi sono aiutata con un cucchiaio di legno per dare la forma del corpo cicciotto e del musetto più affusolato, create i corpi dei topini e metteteli sopra un foglio di carta da forno in una teglia o in un vassoio di cartone

Mettete gli smarties al posto delle orecchie, le palline argentate per occhi e nasino e la liquirizia per la codina (di solito le rotelle sono formate da due strisce che si possono separare e io ne ho messa un pezzo singolo)

Lasciate in frigo per un'ora almeno per farli solidificare e poi buona abbuffata

Un consiglio gli smarties ho notato che se messi in frigo tendono a scolorirsi quindi potete metterli quando li tirate fuori dal frigo.]]> Ecco qui cosa vi serve:

300gr di pan di stelle o altri frollini al cioccolato
100gr di Philadelphia
2 cucchiai di Nutella
1 cucchiaio di marmellata del gusto che preferite (io ho usato quella di amarene)

Per decorare:
Smarties per le orecchie
Palline argentate per naso e occhi
Rotellina di liquirizia per la coda

Come si fanno:
Sbriciolate i biscotti e metteteli in una ciotola, aggiungete il Philadelphia e amalgamate bene tutto pestando bene i due ingredienti insieme in modo che non restino grumi, poi aggiungete la Nutella e la marmellata e mescolate tutto bene bene fino ad ottenere un composto non troppo morbido.

Con le mani, ma io mi sono aiutata con un cucchiaio di legno per dare la forma del corpo cicciotto e del musetto più affusolato, create i corpi dei topini e metteteli sopra un foglio di carta da forno in una teglia o in un vassoio di cartone

Mettete gli smarties al posto delle orecchie, le palline argentate per occhi e nasino e la liquirizia per la codina (di solito le rotelle sono formate da due strisce che si possono separare e io ne ho messa un pezzo singolo)

Lasciate in frigo per un'ora almeno per farli solidificare e poi buona abbuffata

Un consiglio gli smarties ho notato che se messi in frigo tendono a scolorirsi quindi potete metterli quando li tirate fuori dal frigo.]]> <![CDATA[AGNELLO ALLA CONTADINA...]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-agnello-alla-contadina Thu, 08 Sep 2016 15:03:52 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-agnello-alla-contadina
Sto avendo poco tempo....ma questa ve la voglio dare.... Biggrin


Tutto nasce sempre dalle giornate....

Non ricordo chi una volta parlava di programma settimanale!!!
Io non ci sarei mai riuscita!

Mi piace cucinare guidata dall'ispirazione del momento.... Biggrin


Questa notte al mare temporale a manetta!
Tra l altro lo si sente moltiplicato per venti...
Risultato=non ho dormito....tra l altro appena sveglia ancora pioveva....cielo chiusissimo....

Ho deciso in un secondo...:"me ne torno con mik a casetta mia!"


Ho lasciato tutto com era Thumbup
Non ho fatto neanche il caffè Thumbup

Ho messo in un borsone due tre cose da lavare ....tirato giù dal letto baby....messo felpa e via.... Thumbup




Ehm.... Dodgy .....si !tutto questo per dire che il fresco mi ha ispirata Lol]]>
Sto avendo poco tempo....ma questa ve la voglio dare.... Biggrin


Tutto nasce sempre dalle giornate....

Non ricordo chi una volta parlava di programma settimanale!!!
Io non ci sarei mai riuscita!

Mi piace cucinare guidata dall'ispirazione del momento.... Biggrin


Questa notte al mare temporale a manetta!
Tra l altro lo si sente moltiplicato per venti...
Risultato=non ho dormito....tra l altro appena sveglia ancora pioveva....cielo chiusissimo....

Ho deciso in un secondo...:"me ne torno con mik a casetta mia!"


Ho lasciato tutto com era Thumbup
Non ho fatto neanche il caffè Thumbup

Ho messo in un borsone due tre cose da lavare ....tirato giù dal letto baby....messo felpa e via.... Thumbup




Ehm.... Dodgy .....si !tutto questo per dire che il fresco mi ha ispirata Lol]]> <![CDATA[COTOLETTE DI MELANZANE]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-cotolette-di-melanzane Sat, 03 Sep 2016 12:05:24 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-cotolette-di-melanzane

Nessuna ricetta magica o superpoteri....solo la nostra tavola quotidiana condivisa con voi .... così se a volte non avete idee....
Vi potete CALABRESIZZARE Lol Biggrin


Melanzane
Caciocavallo Silano(o formaggio a piacere)
Sale
Prosciutto cotto(o salume a piacere)
Farina
Uovo
Pangrattato



Come oramai risaputo noi leviamo la buccia Scared

Tagliate le melanzane abbastanza spesse(tipo due cm) e apritele a libro(un lato chiuso)

Mettetele sotto sale per un po'(quando ho fretta non lo faccio)

Riempitele a piacere....

Quelle delle mie nipotine sono con prosciutto cotto e caciocavallo....(nella foto)

Le mie sono solo formaggio....ehm....assai formaggio

(Occhio che poi esce! Thumbup )


Ognuno di noi le riempie a piacere secondo i propri gusti


Chiudete e pressate bene fra le mani...

Farina
Uovo
Pangrattato


In forno con carta forno.
Forno alto sopra e sotto per 40 minuti(poi valutate in base al forno!)con un filo d olio sopra




Buon appetito.....
.jpg IMG_20160903_135730.jpg Dimensione: 130,64 KB  Download: 7
]]>

Nessuna ricetta magica o superpoteri....solo la nostra tavola quotidiana condivisa con voi .... così se a volte non avete idee....
Vi potete CALABRESIZZARE Lol Biggrin


Melanzane
Caciocavallo Silano(o formaggio a piacere)
Sale
Prosciutto cotto(o salume a piacere)
Farina
Uovo
Pangrattato



Come oramai risaputo noi leviamo la buccia Scared

Tagliate le melanzane abbastanza spesse(tipo due cm) e apritele a libro(un lato chiuso)

Mettetele sotto sale per un po'(quando ho fretta non lo faccio)

Riempitele a piacere....

Quelle delle mie nipotine sono con prosciutto cotto e caciocavallo....(nella foto)

Le mie sono solo formaggio....ehm....assai formaggio

(Occhio che poi esce! Thumbup )


Ognuno di noi le riempie a piacere secondo i propri gusti


Chiudete e pressate bene fra le mani...

Farina
Uovo
Pangrattato


In forno con carta forno.
Forno alto sopra e sotto per 40 minuti(poi valutate in base al forno!)con un filo d olio sopra




Buon appetito.....
.jpg IMG_20160903_135730.jpg Dimensione: 130,64 KB  Download: 7
]]> <![CDATA[CARNE IMPANATA ALLE NOCCIOLE]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-carne-impanata-alle-nocciole Fri, 02 Sep 2016 14:02:46 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-carne-impanata-alle-nocciole
Ehm....almeno salutatemi durante la cena 001_tt2


Io uso la colarda che è tenerissima....
Anche la noce è adatta a questa preparazione...

Tagliata sottilissima stile carpaccio

Impanata con panko(molliche grossolane di pane-possibilmente pane e non pancarrè o simili-) nocciole tritate,rosmarino,salvia e aglio

Pressate bene le fettine nella panatura e arrotolatele su loro stesse.


Riscaldate una padella antiaderente

Appena bollente mettete la carne e fatela rosolare da ttt i lati(io qui non uso olio perché 1) la rossa butta sughi di cottura così si riassorbono 2) antiaderente love!)
Appena rosolata aggiungete un pizzico di sale (e paprika se la gradite)…
Alzate il gas a tavoletta è qnd la sentite crogiolare è pronta!!!


La cottura risulterà tenerissima all interno...

Com è quella pubblicità??? SI TAGLIA CON UN GRISSINO!!!

le nocciole.daranno corpo e.croccantezza....

Noi ci usciamo pazzi....

Voi??? Thumbup]]>
Ehm....almeno salutatemi durante la cena 001_tt2


Io uso la colarda che è tenerissima....
Anche la noce è adatta a questa preparazione...

Tagliata sottilissima stile carpaccio

Impanata con panko(molliche grossolane di pane-possibilmente pane e non pancarrè o simili-) nocciole tritate,rosmarino,salvia e aglio

Pressate bene le fettine nella panatura e arrotolatele su loro stesse.


Riscaldate una padella antiaderente

Appena bollente mettete la carne e fatela rosolare da ttt i lati(io qui non uso olio perché 1) la rossa butta sughi di cottura così si riassorbono 2) antiaderente love!)
Appena rosolata aggiungete un pizzico di sale (e paprika se la gradite)…
Alzate il gas a tavoletta è qnd la sentite crogiolare è pronta!!!


La cottura risulterà tenerissima all interno...

Com è quella pubblicità??? SI TAGLIA CON UN GRISSINO!!!

le nocciole.daranno corpo e.croccantezza....

Noi ci usciamo pazzi....

Voi??? Thumbup]]> <![CDATA[PASTA GOLOSA NATA PER CASO......]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-pasta-golosa-nata-per-caso Thu, 18 Aug 2016 01:57:52 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-pasta-golosa-nata-per-caso
Questa pasta nasce dall esigenza di liberarmi di un po' di melanzane.....
E dalla richiesta di Mik di fargli una pasta nuova....





Tenete presente che l ho preparata che erano quasi le.sei del mattino.....quindi cmq abbastanza veloce Thumbup


Ho usato 3 melanzane e circa 12 olive nere schiacciate(sono tipiche nostre.....a dire il vero il nome esatto è oliv ammaccate! ...saporite ma non piccanti)...
10 pomodorini Piccadilly(sono simili ai Perini...... piccolini e lunghi non tondi come i ciliegini).....



Abbiamo avuto un post sulla buccia.....
Bhe....io la tolgo da tutto....
Come scrivevo nel post sono cresciuta con questa cultura e la condivido......
Io scrivo come l ho preparata.....poi ognuno metterà il proprio tocco personale Biggrin


Quindi.....pulite le.melanzane...le fate a striscioline e poi a tocchetti piccoli...uguale x le olive.....(i miei erano così piccolini che si sono quasi sciolti creando una salsina......)

Fateli rosolare con uno spicchio d'aglio....
Aggiungete i pomodorini ,il sale e una manciata di origano.


Io ci ho saltato le farfalle integrali.....

È venuta fuori una pasta golosissima......

..non so se dire buongiorno o buonanotte



Ciauuuuuu]]>
Questa pasta nasce dall esigenza di liberarmi di un po' di melanzane.....
E dalla richiesta di Mik di fargli una pasta nuova....





Tenete presente che l ho preparata che erano quasi le.sei del mattino.....quindi cmq abbastanza veloce Thumbup


Ho usato 3 melanzane e circa 12 olive nere schiacciate(sono tipiche nostre.....a dire il vero il nome esatto è oliv ammaccate! ...saporite ma non piccanti)...
10 pomodorini Piccadilly(sono simili ai Perini...... piccolini e lunghi non tondi come i ciliegini).....



Abbiamo avuto un post sulla buccia.....
Bhe....io la tolgo da tutto....
Come scrivevo nel post sono cresciuta con questa cultura e la condivido......
Io scrivo come l ho preparata.....poi ognuno metterà il proprio tocco personale Biggrin


Quindi.....pulite le.melanzane...le fate a striscioline e poi a tocchetti piccoli...uguale x le olive.....(i miei erano così piccolini che si sono quasi sciolti creando una salsina......)

Fateli rosolare con uno spicchio d'aglio....
Aggiungete i pomodorini ,il sale e una manciata di origano.


Io ci ho saltato le farfalle integrali.....

È venuta fuori una pasta golosissima......

..non so se dire buongiorno o buonanotte



Ciauuuuuu]]> <![CDATA[alici in tortiera alla "cosentina"]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-alici-in-tortiera-alla-cosentina Sun, 24 Jul 2016 07:52:05 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-alici-in-tortiera-alla-cosentina


Li ho preparati l altro giorno...

Ho preso dal pescarolo un kilo di alici fresche....sono grandi.....sembrano sgombri!
Un bel po di panko(mollica d pane )
Prezzemolo e aglii a fiumi
Pecorino grattuggiatograttuggiato
Pizzichino d sale
Pepe nero


Tolta testa....aperte e pulite di interiora.

In una teglia(io uso quelle della pizza che sono più basse)

Mettete sul fondo un Filino d olio evo,una manciata di panko(non deve ricoprire) e gli alici aperti a libro e molto vicini....diciamo attaccati.

Mescolate il panko rimasto con tutti gli altri ingredienti e ricoprite le alici(stavolta ricoperte....quando sono a casa metto anke un pizzico d paprika dolce)

Un filino d olio sopra

In forno 220° x 10 minuti di cui due minuti con grill per far dorare il panko...

Buon appetito Thumbup Drool]]>


Li ho preparati l altro giorno...

Ho preso dal pescarolo un kilo di alici fresche....sono grandi.....sembrano sgombri!
Un bel po di panko(mollica d pane )
Prezzemolo e aglii a fiumi
Pecorino grattuggiatograttuggiato
Pizzichino d sale
Pepe nero


Tolta testa....aperte e pulite di interiora.

In una teglia(io uso quelle della pizza che sono più basse)

Mettete sul fondo un Filino d olio evo,una manciata di panko(non deve ricoprire) e gli alici aperti a libro e molto vicini....diciamo attaccati.

Mescolate il panko rimasto con tutti gli altri ingredienti e ricoprite le alici(stavolta ricoperte....quando sono a casa metto anke un pizzico d paprika dolce)

Un filino d olio sopra

In forno 220° x 10 minuti di cui due minuti con grill per far dorare il panko...

Buon appetito Thumbup Drool]]> <![CDATA[composta di mele annucca in 1 ora e mezza facile]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-composta-di-mele-annucca-in-1-ora-e-mezza-facile Sun, 24 Jul 2016 06:05:54 +0000 Scoiattolo]]> https://www.autosvezzamento.it/forum/Thread-composta-di-mele-annucca-in-1-ora-e-mezza-facile
Buongiorno e buona domenica popolo di as!!!! Biggrin ...

In realtà ho già scritto questo post ma il solito tasto malefico del telefonino l ha mandato nella pattumiera Angry ....





Scrivevo.....

La si può fare cn qualsiasi frutto(poki gg fa l abbiamo fatta con le nocipesche....ne è avanzata un po e l ho messa nello yogurt bianco)...




Stamattina l ho fatta con le mele annucca appena raccolte.


Non so se si chiamano così in italiano o solo nel nostro gergo....
Sono delle mele piccolissime ....grandi quanto un mandarino....qui al mare crescono verdi e acidule...
A casa da noi sono rosse e più dolci....




Ne ho usate 11
2 cucchiaini di zucchero d canna grezzo


-----ovviamente ognuna userà quello che preferisce come zucchero,anke in quantità--------


E il succo d un limone spremuto.




Mettete tutto insieme,le mele sbucciate a pezzettini,il succo del limone e lo zucchero,sul fornello del caffè, a fuoco bassissimo x un ora e mezza.


Girate di tanto in tanto....
Poi....se vedete che brucia ovviamente toglietelo prima...
In genere per qualsiasi frutta non lo tolgo mai prima di un ora e venti minuti.




Fate raffreddare...
Spalmate su due belle fettone di pane(se vi può essere utile Giada a colazione ama il pane di mais)
E buona colazione Drool



P.s.allego foto di prima...eappena finiscono quella del risultato]]>
Buongiorno e buona domenica popolo di as!!!! Biggrin ...

In realtà ho già scritto questo post ma il solito tasto malefico del telefonino l ha mandato nella pattumiera Angry ....





Scrivevo.....

La si può fare cn qualsiasi frutto(poki gg fa l abbiamo fatta con le nocipesche....ne è avanzata un po e l ho messa nello yogurt bianco)...




Stamattina l ho fatta con le mele annucca appena raccolte.


Non so se si chiamano così in italiano o solo nel nostro gergo....
Sono delle mele piccolissime ....grandi quanto un mandarino....qui al mare crescono verdi e acidule...
A casa da noi sono rosse e più dolci....




Ne ho usate 11
2 cucchiaini di zucchero d canna grezzo


-----ovviamente ognuna userà quello che preferisce come zucchero,anke in quantità--------


E il succo d un limone spremuto.




Mettete tutto insieme,le mele sbucciate a pezzettini,il succo del limone e lo zucchero,sul fornello del caffè, a fuoco bassissimo x un ora e mezza.


Girate di tanto in tanto....
Poi....se vedete che brucia ovviamente toglietelo prima...
In genere per qualsiasi frutta non lo tolgo mai prima di un ora e venti minuti.




Fate raffreddare...
Spalmate su due belle fettone di pane(se vi può essere utile Giada a colazione ama il pane di mais)
E buona colazione Drool



P.s.allego foto di prima...eappena finiscono quella del risultato]]>