[Alexandra]

Hmmmm ... autoregolazione sul senso di sazietà, sicuro, ma sul "cosa", ovvero la differenza tra proteine e carboidrati, non so. Fino ad un certo punto, si, il corpo dà segnali quando ha particolarmente bisogno di qualcosa, e scatta la "voglia di", ma bisogna anche tenere conto del fatto che un bimbo può avere predilezioni per alimenti non legate alle loro qualità nutritive, ma ad altre cose, come stimoli visivi, facilità di consumo, ecc.
I carboidrati, si sa, danno soddisfazione immediata, sono facili da mangiare, per questo ai bambini piacciono tanto, mentre la carne viene spesso snobbata, non perché non piace, ma perché è dura da masticare. Il pesce può fare impressione per l'odore, per esempio, o per il fastidio di dover togliere le lische (quando non lo fa più la mamma, ovvio).
La cosa del mangiare solo ai pasti, purtroppo, è più dettata dalle nostre necessità organizzative che dalla salute o da questioni nutrizionali. Nutrizionalmente, l'ideale è di fare tanti piccolissimi pasti, ed è un imperativo per chi ha problemi agli organi digestivi. (non sto parlando, ovviamente, della modalità americana che prevede di mangiare hamburger, patatine e cocacola XXL subito dopo il litrone di caffè da passeggio con ciambelle glassate, il quale viene dopo le uova al bacon e/o i pancakes con sciroppo d'acero, ma di piccole quantità di cose sane e buone) E' la cosa più naturale per i bimbi, che hanno lo stomaco piccolino. Non so se qualcuna di voi ha adottato questa modalità a fine gravidanza, quando la pancia era tutta "occupata". A me è venuto spontaneo. Ma è una rottura di scatole mostruosa, dover tirar fuori in continuazione cose da mangiare, quindi ... W il mangiare solo ai pasti!