[Chani]

anche cotto in insalata sta molto bene
ricettina mia:

cavolo a vapore
patate a vapore
ceci
olive
capperi sott'aceto

condisci il tutto con olio, sale, poco aceto e se vuoi della maionese. La maionese è ritenuta un alimento OUT ma io la faccio vegan in casa ed è leggerissima. Quindi insomma, vedi tu se metterla

Poi ovviamente puoi farne delle deliziose creme da mangiare coi crostini.
Poi puoi farli al forno con la besciamella (anche lì la variante vegan salva dall'eccesso di grassi colesterolo e quant'altro)