[begolo giuliana]

Io lo prendo al distributore e normalmente non lo faccio bollire....leggendo queste notizie un po' mi spavento sono sincera ma io dal latte faccio anche il burro e quello lo ricavo dalla panna fresca,se lo faccio bollire non viene.Posso farlo bollire dopo la scrematura ma allora non dovrei consumare il burro che conterrebbe gli stessi batteri.Poi facendolo bollire si perdono i valori nutritivi del latte crudo,non so....non vorreri che come al solito dietro l'allarmismo si nascondano gli interessi economici di qualcuno,del resto si può prendere la listeriosi dal gorgonzola,la tenia dalla carne cruda,l'epatite dalle cozze,la salmonella dalle creme e dalla maionese,Dovremmo optare per cibi industrializzati e standardizzati in nome della sicurezza rinunciando del tutto al gusto?Io mi rifiuto di mangiare la calvè!Certo non prendo il latte dove a naso mi sembra non rispetino le normali norme igieniche,un periodo l'ho preso dalla cascina vicino a casa mia che non ha il distributore perchè d'estate porta le mucche all'alpeggio,il latte non aveva paragoni con quello pastorizzato e nemmeno con quello del distributore ma ho snesso perchè trovavo tracce di letame sulle bottiglie,che percarità se la mucca è sana non fanno danni però...