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autosvezzamento per tutti


Monetine di broccoli
#1

Ciao!

Condivido una ricetta molto carina presa dal libro "Riciclare in cucina" (di Giuliana Lomazzi). E' un libro che dà diversi spunti per utilizzare avanzi e parti di verdure più ostiche da manipolare. 

Con questa ricetta si mangiano gambi di broccoli in modo alternativo!

2 gambi di broccoli
pangrattato q.b.
1 uovo

Togliere lo strato esterno dei gambi di broccoli e affettarli a dischetti alti 2-3 mm. Sbattere l'uovo e salarlo a piacimento. Passare i dischetti prima nell'uovo e poi nel pangrattato, rivestendoli uniformemente (il pangrattato può essere aromatizzato a piacere: paprika, aglio, timo, peperoncino...). 
Cuocere i dischetti impanati in forno a 180°C per 10-15 minuti, girandoli una volta. 

Se avanza un po' d'uovo, si possono fare le classiche polpettine di uovo e pangrattato, da cuocere in forno analogamente. 

Visto che il mio bimbo (8 mesi e mezzo) si è infilato in bocca un dischetto intero, ho poi preferito dargliene un quarto alla volta. Ha gradito!
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Messaggi in questa discussione
Monetine di broccoli - da StefaniaO - 10-02-2018, 10:55 10
RE: Monetine di broccoli - da Scoiattolo - 11-02-2018, 07:05 19

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