[blackbird]

Il diario di Domenico mi ha aiutata un sacco ad equilibrare la nostra cucina, anzi a volte credo che mi servirebbe riprenderlo: ho la tendenza a mangiare spesso carne e salumi. Ci sono stati periodi che ero talmente stanca da credere che avevo cucinato una determinata cosa la settimana scorsa, poi rileggevo il diario e scoprivo che in realtà era stato due giorni prima. Poi mi piaceva scrivere intoppi, dubbi, modi d'approccio al cibo, gusti e preferenze un po' perchè mi era utile per capire se c'erano delle evoluzioni o dei cambiamenti- se era neccessario cambiare qualcosa, correggermi; un po' perchè mi sarebbe piaciuto essere d'aiuto per le altre, come altri diari erano stati di supporto per me. Una specie di mutuo soccorso, insomma. Tenete presente che prima di cominciare, ciò che mi premeva sapere era come fare materialmente, per cui i diari altrui per me sono stati fondamentali.