[rossanalib]

oltre aconfermare quanto detto dal dott. Piermarini ormai è entrata in vigore la normativa europea per cui i grassi idrogenati non si possono più usare, ma questo non vuol dire che margarina & C. siano cibi sani ora! sciti tu in sicilia hai degli oli meravigliosi che la margarina non dovrebbe proprio rientrare nemmeno essere contemplata! ricordate che l'olio extra vergine è il migliore dei grassi, ed è anche il migliore da usare per le fritture. poi ovviamente ci sono in italia delle tradizioni alimentari per cui al nord si usa molto il burro, ok, ha i suoi vantaggi coem alimento va bene solo se è usato a crudo perchè è molto instabile con il calore