[aleberto]

Ora vado subito a sbirciare nei vostri diari alimentari !!! Un'altra cosa che mi preoccupa è il fatto che le possa andare di traverso qualcosa... voi tritate tutto? M'hanno regalato un cuocipappa, dite che potrà servire (naturalmente ci cuocerei per lei le stesse cose che mangiamo noi)?

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Hem, il pane non è causa di celiachia, almeno non credo ci creda più nessuno. Leggete il post "le raccomandazioni del ministero della salute italiano" in letture e approfondimenti.

Infatti m'ero già informata e ho scoperto che la celiachia comunque è genetica. Ma per es. dell'uovo che dite?

per le consistenze degli alimenti ti regolerai sulla base di tua figlia... tobia ha accettato da subito i pezzettoni mostrando grandi capacità masticatorie, ma magari se tua figlia ha difficoltà potrai schiacciare un po' le pietanze con una forchetta e per la carne (io i primissimi giorni facevo così) puoi premasticare tu e poi porgergli il boccone. Io il cuocipappa ce l'avevo della prima figlia e lo uso adesso solo per cuocere al vapore la verdura (che poi mangiamo tutti, soprattutto carote a bastoncini, ciuffettini di broccolo o cavolfiore)... con la prima figlia l'avevo però strausato visto che pur non praticando AS ma uno svezzamento tradizionale non usavo omogeneizzati pronti e li facevo da me