01-07-2011, 04:15 16
Da fare sia in brodo che asciutti (previa cottura in acqua salata come la pasta) abbinati a qualsiasi sugo, sono un piatto completo.
Proporzioni: 1 uovo, 2 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di Parmiggiano Reggiano, mezzo cucchiaio di farina, una puntina di noce moscata, appallottolare e schiacciare direttamente nel brodo o nell'acqua bollente con lo schiacciapatate o il passaverdura con fori large. Cottura: 1 minuto.
Proporzioni: 1 uovo, 2 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di Parmiggiano Reggiano, mezzo cucchiaio di farina, una puntina di noce moscata, appallottolare e schiacciare direttamente nel brodo o nell'acqua bollente con lo schiacciapatate o il passaverdura con fori large. Cottura: 1 minuto.
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