[Alexandra]

Mi stai facendo preoccupare ... cos'hanno che non va i biscotti Nipiol? sono tra le poche cose di facile accesso che può mangiare la mia cucciola, perché non contengono latte. A me non sembrano tanto cattivi. Non potendo usare il burro, che da brava francese per me è l'ingrediente chiave di qualsiasi biscotto che si rispetti, non saprei come farli in casa ...
Per noi, ovviamente, sono esclusi i yogurt di qualsiasi tipo, ma per me sin dall'infanzia lo yogurt è sempre stato solo, esclusivamente e rigorosamente bianco non zuccherato (anzi, lo yogurt della mia infanzia, il Danone originale, non sono neanche riusciti a commercializzarlo in Italia, perché troppo acido e non abbastanza cremoso): ma chi proibisce di mischiarlo con cose golose? Ricordo ancora il godimento mio e di mio fratello quando giravamo il cucchiaino nel vasetto di cartone, della parola "touiller" (rimestare non rende assolutamente la stessa sensazione), il rumore che faceva, lo yogurt che da compatto diventava cremoso e cambiava colore ... a noi lo davano con la marmellata - molto, ma moooooooolto più buono che quelli disgustosi alla similfrutta! prova a suggerire a tua mamma questo escamotage, anche con una marmellata poco zuccherata ... oppure con il miele ... o con un pò di zucchero vero e cannella ... o con della crema di castagne ... o con banana a pezzetti e un pò di zucchero di canna ... prova anche a prendere della frutta come pesche, albicocche, fragole, lamponi, quando sarà stagione, di tagliarla a pezzetti e metterla sotto poco zucchero per qualche ora, e poi la mischi con lo yogurt, con quel buon sughetto che fa... Sempre che non ritieni che lo zucchero in quanto tale sia da bandire, ma un pochino credo che non abbia mai fatto male a nessuno.
Quanto al perché dei suoi gusti selettivi, va a sapere!??? Yogurt, ricotta e Parmigiano: derivati dal latte (si vede che è un galattivoro!); parmigiano e bresaola: salatissimi; Biscotti e parmigiano: almeno qualcosa che mangia a morsi - sono assolutamente d'accordo con Dario: il Parmigiano è infinitamente più buono a morsi che grattugiato! biscotti e yogurt: zuccherati. Forse il tuo latte è tanto tanto più buono di qualsiasi altra cosa, ma questi particolari alimenti hanno un pizzico di qualcosa in più.
puoi forse usarli per proporre combinazioni "furbe", come due biscotti Nipiol a mò di panino col prosciutto, o prosciutto-formaggio-foglio di lattuga-fettina di pomodoro (mi sta venendo fame!), o riso dentro allo yogurt alla frutta, o purè di verdure con del biscotto sbriciolato sopra, o bresaola arrotolata con caprino e spinaci dentro, o maccherone ripieno di ricotta, o due fette di parmigiano con un pezzo di melanzana in mezzo ... A proposito, altri formaggi oltre a ricotta e Parmigiano?
Anche per me il riso in chicco e la pastina sono un punto dolente: non che non li rifiuti, la mia cucciola, ma ha subito apprezzato le loro qualità come proiettili per sputacchio-mitragliatrice e granella da seminare in giro, che ritiene nettamente superiori alla loro papposità ... invece continua ad andare pazza per le cremine di riso o altri cerali, mischiate alle verdure e/o facenti da "salsa" a carne o pesce.
... de gustibus ...