[chiaraC]

Io data la stagione userei zucca, funghi e radicchio:

risotto o tagliatelle ai funghi, risotto di zucca, risotto al radicchio, lasagne radicchio e gorgonzola.
Il radicchio e la zucca si possono usare anche come ripieno di tortelli.

Oppure se i funghi non li usi come primo puoi farci una frittata o una torta salata (funghi e brie per esempio)

Oppure da antipasto, polenta e funghi o polenta e asiago e gorgonzola. A seconda delle dosi questo può essere anche un secondo.

Come contorno una bella teglia di verdure al forno, il radicchio è ottimo per esempio..