[Raffagiraffa]

Ma la curcuma dove la trovo???

CIao, la curcuma puoi trovarla nel reparto spezie del supermercato, però se c'è una bottega del Commercio Equo Solidale nelle vicinanze, vai a prenderla lì perchè secondo me la qualità è superiore. Per la quantità, regolati come con lo zafferano: la curcuma dà un colore giallo meno brillante e abbonda pure un pochino così ne senti il sapore che resta comunque molto delicato; è una spezia che ha tante qualità anche anticancro e poi è bello poter variare un po' dal solito zafferano :-)