[rossanalib]

buone le virtù!!!!! peccato che di solito ci mettono le fave e io sono allergica! Cmq è una minestra fatta con un sacco di verdure soprattutto legumi: fagioli, lenticchie, ceci, piselli, fave...con dentro la pasta di diversi formati...questo perchè tradizionalmente si faceva all'inizio di maggio quando era necessario svuotare le dispense dalla roba invernale prima dell'arrivo dei nuovi raccolti , quindi si utilizzava tutto quello che era reperibile in quel periodo dell'anno come appunto i legumi secchi. Raccontato sembra una cosa strana tutto questo "mischiume" ma vi assicuro che è buonissimo!
Apriamo una sezione piatti tipici?