26-08-2012, 11:44 11
(31-07-2010, 11:23 23)ax76 Ha scritto: Capovolgere il vasetto a testa in giù fino a totale raffreddamento aiuta la conservazione (se non erro si crea il vuoto, ma se qualcuno lo sa meglio di me mi corregga).
io per le marmellate riempivo i vasetti con il composto caldissimo (fino all'orlo) chiudevo veloce e lasciavo a testa in su fino a raffreddamento. i vasetti però erano posizionati su un asciugamano bagnato abbondantemente di acqua fredda ... non so bene perchè, mia mamma faceva così ..in effetti per ora mai problemi, proverò anche con il dado!
Liz