[isottablu]

ho fato un mega ordine di cose biologiche, fra cui ovviamente la farina di carrube (ah, se qualcuno la cercasse online... sui vari siti che vendono bio cercatela come farina di carrubA al singolare, se no non ne uscite vive), per cui ora sono in trepida attesa non solo del parto
però ho un domanda per valina: ma dove la trovo la pectina? ero sicura che la vendessero al supermercato (il famoso fruttapec e parenti), ma leggendo gli ingredienti si tratta di un mix di quantità misteriose di zucchero + pectina (riporto dal sito cameo: Destrosio, gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico; sciroppo di glucosio, conservante: acido sorbico ; succo di limone disidratato, zucchero). la pectina da sola non c'è verso di trovarla, e non è che mi sorrida molto l'idea di usare il fruttapec (e poi, quanto?) per il gelato...