[DanielaT]

Buongiorno a tutti. Ho un quesito su come regolarmi con questi conservanti che sono presenti in moltissimi cibi. Io preparo tutto in casa, ma i nitrati sono usati anche come fertilizzanti quindi mi pare praticamente impossibile riuscire a evitarli pur non consumando cibi preconfezionati. Eppure una volta ingeriti il corpo li "codifica" come elementi cancerogeni, quindi questi vorrei evitarli il più possibile. Qualcuno può darmi suggerimenti o informazioni?