(17-11-2010, 02:44 14)vale Ha scritto: [ -> ]Confermo, è una secchiona. Ha mangiato un piatto intero di gnocchi al pesto di pistacchi, io preparavo la forchettina e poi faceva lei, non ne ha perso nemmeno uno!!!!
Evviva!!! Che conquista!!!
No Paola, alla ginnastica non ho proprio pensato, ma anche volendo non ne ho il tempo. Con 3 figli e tutto il resto mi ci manca solo di gattonare con lei, e poi se vorrà lo farà da sola quando è il momento, altrimenti troverà un'altra soluzione.
(17-11-2010, 01:17 13)vale Ha scritto: [ -> ]i gnocchi
Scusate, non c'entra nulla lo so, ma perchè dite "i gnocchi"? non è corretto " gli gnocchi"? l'ho già visto scritto in altri post..
ps: ho interpellato mia madre che insegna alle elementari...ha detto che nel nord italia usa più dire " i gnocchi" ..corregetemi se sbaglio!
(17-11-2010, 02:44 14)vale Ha scritto: [ -> ]Confermo, è una secchiona. Ha mangiato un piatto intero di gnocchi al pesto di pistacchi, io preparavo la forchettina e poi faceva lei, non ne ha perso nemmeno uno!!!!
Vogliamo la ricetta degli gnocchi al pesto di pistacchi!!!! Mi viene l'acquolina in bocca al pensiero!!!
P.S.: io non faccio testo perchè sono toscana, io dico gli gnocchi....
...ve lo ricordate massimo boldi quando faceva il cuoco fiorentino e diceva: A Firenze si dice pentolappressione, come si dice a milano pentolappressione?
(18-11-2010, 08:17 20)la_pantana Ha scritto: [ -> ]P.S.: io non faccio testo perchè sono toscana, io dico gli gnocchi....
...ve lo ricordate massimo boldi quando faceva il cuoco fiorentino e diceva: A Firenze si dice pentolappressione, come si dice a milano pentolappressione?
noi toscani siamo i peggio
Hem Hem, quello del piatto era pesto di pistacchi artigianale comprato in occasione di un weekend in Sicilia. Comunque a giudicare dagli ingredienti direi che si procede come x il pesto classico ma pistacchi al posto del basilico e niente aglio. Credo che il segreto stia nella qualità dei pistacchi e attenzione a non prendere quelli tostati e salati. Ci vogliono i pistacchi freschi ma qui da noi li ho visti raramente.
(18-11-2010, 11:38 23)vale Ha scritto: [ -> ]Hem Hem, quello del piatto era pesto di pistacchi artigianale comprato in occasione di un weekend in Sicilia. Comunque a giudicare dagli ingredienti direi che si procede come x il pesto classico ma pistacchi al posto del basilico e niente aglio. Credo che il segreto stia nella qualità dei pistacchi e attenzione a non prendere quelli tostati e salati. Ci vogliono i pistacchi freschi ma qui da noi li ho visti raramente.
ok, grazie. La prossima estate commissionerò pistacchi freschi ai miei amici siciliani che tornano nella loro terra per le vacanze!!
Grazie, comunque, rimarrò con l'acquolina in bocca fino al prossimo anno!
(17-11-2010, 07:18 19)vale Ha scritto: [ -> ]No Paola, alla ginnastica non ho proprio pensato, ma anche volendo non ne ho il tempo. Con 3 figli e tutto il resto mi ci manca solo di gattonare con lei, e poi se vorrà lo farà da sola quando è il momento, altrimenti troverà un'altra soluzione.
metti i tuoi figli a gattonare con lei e metti in palio un premio ha ha
In effetti loro a queste cose si dedicano anche a gratis, sono molto affettuosi con la piccola. Però ti dirò che so per esperienza che fino a che sta nell'intorno di 1 metro da dove la metto è moooolto meglio!!!!
ragazze avete a disposizione una vera e propria esperta di pistacchi!!!
che è persino stata al festival del pistacchio di Bronte! per il pesto con i pistacchi non ci vogliono quelli freschi per forza ma quelli al naturale. si vendono sottovuoto. i migliori al mondo sono ovviamente quelli di Bronte, i più diffusi quelli turchi. il prezzo è molto diverso, i primi sono parecchio costosi ma buonissimi. di solito le gastronomie o i delicatessen di un certo livello li hanno. per il pesto esistono diverse varianti, però di solito si può procede così come per il pesto genovese solo che al posto del basilico si usano i pistacchi: il risultato è ottimo. vi raccomando l'uso di un buon olio extra vergine di oliva che nelle salse a crudo (oltre che per la salute ) è fondamentale! Se lo trovate al posto del parmigiano mettete il ragusano grattugiato.
buon appetito!
P.S. oddio mi avete fatto ricordare una delle cose più buone che io abbia mai mangiato in vita mia: le salsicce col pistacchio di Bronte
che darei per una kilata di ste salsicce!!!!
