[cristina81]

be', il pumto di fumo non e' proprio un bluff, resta solo da capire se e' vero che la margarina ha un punto di fumo piu' alto del burro.
a quanto ne so, il burro e' tra i grassi quello che ha un punto di fumo piu' basso. l'olio evo e l'olio di arachide mi sembra che l'abbiano alto.
pero' vorrei sapere se esistono fonti certe--