17-09-2013, 08:45 08
Pompi lo conosco bene ed anche io mi sono sincerata del fatto che pastorizzassero le uova per mangiarmi il tiramisù. Ma mi chiedevo se la cottura della meringa all'italiana bastasse a pastorizzare. Perchè anche se uno non vuole correre rischi alcune ricette sono così e non è detto che si possano cambiare. Tipo tu come fai il tiramisù ChiaraC?
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