[ameliaedaniele]

io credo che anche i nostri genitori siano vittime dello svezzamento anni '70. Vedi mia madre: è bravina a cucinare, ma per lei se non hai mangiato proteine animali non hai mangiato. Impossbile immaginare una cena a base di pasta e fagioli e un piatto di verdura, dopo bisogna mangiare almeno un po' di affettato o di formaggio.
Eppure se le si chiede: ma da piccola cosa manigiavi? Ti risponde gnocchi di pane, riso e latte, panata, polenta e pica so, minestrone fatto con la zampa del maiale (perchè non si buttava davvero nulla)... la carne era un lusso e si vedeva forse un'ala di pollo una volta a settimana. Eppure sono diventati grandi tutti, quindi forse non era così sbagliato il modo di mangiare no?
Anche le diete sui giornali femminili... verdura e proteine, demonizzano i carboidrati, che dovrebbere invece avere un ruolo fondamentale. Ci sono per esempio delle diete che prevedono solo proteine (neanche la verdura) e poi ti danno un cucchiaio di vaselina per potere andare in bagno (dieta Dukan). Io ho letto esterrefatta, giuro.