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burro o margarina vegetale? alimenti vegetali ok?
#11

be', il pumto di fumo non e' proprio un bluff, resta solo da capire se e' vero che la margarina ha un punto di fumo piu' alto del burro.
a quanto ne so, il burro e' tra i grassi quello che ha un punto di fumo piu' basso. l'olio evo e l'olio di arachide mi sembra che l'abbiano alto.
pero' vorrei sapere se esistono fonti certe--

Padellina 001_wub 26 9 2011
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