[Laurag]

La cosa che dovresti evitare è di mangiare proteine dopo i legumi (quindi minestre di legumi o legumi come contorno) perchè sono anche questi proteine vegetali. Per i formaggi inizia a cercare di sostituirli una volta a settimana e poi piano piano vedi come va. Io ho trovato il modo di sostituire la carne cercando secondi alternativi come verdura ripiena (con tonno o solo pane e spezie ecc), frittata di farina di ceci o quiche salate (che ovviamente però hanno dentro l'uovo che voi già mangiate).