Ricette di gelato artigianale cercasi

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Ricette di gelato artigianale cercasi

Valina
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#59

26-05-2012, 12:09 00

Beh, sì. La pastorizzazione tiene una decina di secondi a 85 gradi. Non so se chimicamente funzioni ugualmente. Potresti anche solo scaldare poco del latte, mettendoci pochissimo e poi amalgamare il tutto.

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