19-06-2012, 12:39 00
di corsa come al solito, ma questa roba x me scotta quindi vi dico la mia.
son stata vegetariana per qualche anno, e poi ho capito che è una gran presa per il culo! -scusate il francese!-
cioè...
io posso anche non mangiar carne o pesce, ma se le proteine le ricavo da uova e formaggi, beh, di certo non sono vegetariano per il benessere degli animali o per rispetto dell'ambiente. chi diceva sopra di come venga prodotto il latte ha ragione da vendere.
se per ottenere il mio bel formaggio i cuccioli vengono portati via in tenera età per essere macellati e la madre viene munta fino a esaurimento scorte, beh, di naturale o rispettoso non c'è una pippa...
negli ultimi mesi noi ci siamo cimentati nell'autoproduzione del formaggio. l'ovile sta vicino al terreno che lavoriamo, gli agnelli vengono sacrificati a natale e pasqua -date casuali saranno poi?- e le pecore munte con una comodissima mungitrice automatica. il caglio che usavamo era chimico. ma il fuoco necessario per scaldare il latte era a legna. abbiamo cercato, per quanto possibile, di ridurre al massimo l'impatto, senza ovviamente riuscire ad annullarlo.
sempre meglio, anche per il sapore jeje, del formaggio comprato..e poi che soddisfazione tutte quelle forme appese in cucina!!!
detto questo, mangiare carne una volta al mese è già sufficiente, sempre che i legumi siano abbondanti e vari, così come i cereali integrali.
le uova pure, rossana ha detto giusto secondo me..la soluzione può stare nel cercare di procurarsi alimenti sicuramente certi. che sai chi li ha fatti e come. o farteli proprio tu, noi ci stiamo faticosamente provando.
anche qui ho un esempio parecchio diretto. mio padre ha un'azienda avicola. con le uova e le galline io ci son cresciuta. roba di casa. però...i pulcini a lui arrivavano dall'olanda, paese leader nella selezione delle genetiche migliori per le ovaiole. le uova che facevano le gallinelle finivano in macchine incubatrici e i nuovi nati venduti per essere macellati di lì a poco...e lui lavora su una filiera cortissima -immaginate amadori o simili che avranno sotto...-
ho un'amica che cerca di recuperare varietà di galline locali, resistenti, riproducenti. non ci riesce. non so se sia sfiga o destino...;P
il veganesimo, parere personalissimo, non ha proprio ragione d'essere.
al di là dell'integrazione della b12, già aberrante, ho visto vegani rifiutare di utilizzare oggetti o indumenti fatti con fibre naturali, perchè avevano implicato lo sfruttamento di un animale, e preferire quindi il corrispettivo in plastica o altro materiale simile. se una persona ha a cuore un minimo il rispetto del proprio corpo e dell'ambiente e degli animali stessi, credo dovrebbe farsi uno o due conti, e vedere cosa costa di più in termini globali. troppo facile nascondersi dietro un "non voglio causare danno a nessun essere vivente" e poi fare il gioco grande del petrolio essendone vittime senza neanche rendersene conto...
io mangio poca carne, non la compro. me la portano, me la offrono in pranzi e cene varie. e il pesce pure. il resto del tempo, ci sono legumi soprattutto, formaggio, uova..non è facile a volte, scontrarsi con le persone, ma le etichette fanno peggio.
più di dichiararsi qualcosa, per identificarsi, cosa che peraltro spaventa e allontana chi sta intorno, mi pare costruttivo esprimere il proprio pensiero.
io sono tornata onnivora, se qualcuno mi chiede, ma quasi vegetariana in fin dei conti. solo che non lo dico più ^_^
son stata vegetariana per qualche anno, e poi ho capito che è una gran presa per il culo! -scusate il francese!-
cioè...
io posso anche non mangiar carne o pesce, ma se le proteine le ricavo da uova e formaggi, beh, di certo non sono vegetariano per il benessere degli animali o per rispetto dell'ambiente. chi diceva sopra di come venga prodotto il latte ha ragione da vendere.
se per ottenere il mio bel formaggio i cuccioli vengono portati via in tenera età per essere macellati e la madre viene munta fino a esaurimento scorte, beh, di naturale o rispettoso non c'è una pippa...
negli ultimi mesi noi ci siamo cimentati nell'autoproduzione del formaggio. l'ovile sta vicino al terreno che lavoriamo, gli agnelli vengono sacrificati a natale e pasqua -date casuali saranno poi?- e le pecore munte con una comodissima mungitrice automatica. il caglio che usavamo era chimico. ma il fuoco necessario per scaldare il latte era a legna. abbiamo cercato, per quanto possibile, di ridurre al massimo l'impatto, senza ovviamente riuscire ad annullarlo.
sempre meglio, anche per il sapore jeje, del formaggio comprato..e poi che soddisfazione tutte quelle forme appese in cucina!!!
detto questo, mangiare carne una volta al mese è già sufficiente, sempre che i legumi siano abbondanti e vari, così come i cereali integrali.
le uova pure, rossana ha detto giusto secondo me..la soluzione può stare nel cercare di procurarsi alimenti sicuramente certi. che sai chi li ha fatti e come. o farteli proprio tu, noi ci stiamo faticosamente provando.
anche qui ho un esempio parecchio diretto. mio padre ha un'azienda avicola. con le uova e le galline io ci son cresciuta. roba di casa. però...i pulcini a lui arrivavano dall'olanda, paese leader nella selezione delle genetiche migliori per le ovaiole. le uova che facevano le gallinelle finivano in macchine incubatrici e i nuovi nati venduti per essere macellati di lì a poco...e lui lavora su una filiera cortissima -immaginate amadori o simili che avranno sotto...-
ho un'amica che cerca di recuperare varietà di galline locali, resistenti, riproducenti. non ci riesce. non so se sia sfiga o destino...;P
il veganesimo, parere personalissimo, non ha proprio ragione d'essere.
al di là dell'integrazione della b12, già aberrante, ho visto vegani rifiutare di utilizzare oggetti o indumenti fatti con fibre naturali, perchè avevano implicato lo sfruttamento di un animale, e preferire quindi il corrispettivo in plastica o altro materiale simile. se una persona ha a cuore un minimo il rispetto del proprio corpo e dell'ambiente e degli animali stessi, credo dovrebbe farsi uno o due conti, e vedere cosa costa di più in termini globali. troppo facile nascondersi dietro un "non voglio causare danno a nessun essere vivente" e poi fare il gioco grande del petrolio essendone vittime senza neanche rendersene conto...
io mangio poca carne, non la compro. me la portano, me la offrono in pranzi e cene varie. e il pesce pure. il resto del tempo, ci sono legumi soprattutto, formaggio, uova..non è facile a volte, scontrarsi con le persone, ma le etichette fanno peggio.
più di dichiararsi qualcosa, per identificarsi, cosa che peraltro spaventa e allontana chi sta intorno, mi pare costruttivo esprimere il proprio pensiero.
io sono tornata onnivora, se qualcuno mi chiede, ma quasi vegetariana in fin dei conti. solo che non lo dico più ^_^