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La forchetta, grande conquista!
#16

Hem Hem, quello del piatto era pesto di pistacchi artigianale comprato in occasione di un weekend in Sicilia. Comunque a giudicare dagli ingredienti direi che si procede come x il pesto classico ma pistacchi al posto del basilico e niente aglio. Credo che il segreto stia nella qualità dei pistacchi e attenzione a non prendere quelli tostati e salati. Ci vogliono i pistacchi freschi ma qui da noi li ho visti raramente.
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La forchetta, grande conquista! - da vale - 17-11-2010, 08:51 08
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