[Silvia ed Elio]

Si infatti il calore uccide il clostridium (cioè l'agente patogeno) e la tossina (quella che causa la malattia negli adulti) Le spore invece, da cui parte lo sviluppo della malattia nei bambini sono resistenti anche a temperature di 100°, anche se protratte per lunghi periodi, uindi bollire non serve allo scopo!