[Valina]

mmm. Io faccio spessissimo la pasta frolla e la cosa che mi mandava in bestia era che il risposo in frigo la rendeva difficile da lavorare.
Perciò la lavoro senza mettermi troppa fretta e la inforno appena pronta. mi è sempre venuta croccante giusta, friabile giusta e buona. Perciò vado un po' in controtendenza. Ma d'altronde io non setaccio le farine e le butto nelle ciotole tutte di botto alla faccia del metterle cucchiaio a cucchiaio.
Ho da qualche parte un libro con tanti bei consigli, ma non so quando riuscirò a connettermi ancora. Meglio tardi che mai però!